קבב ים תיכוני של ניר צוק
מצרכים: קילו בקר לטחינה – שיהיה עם שומן עדיף אסאדו רבע צרור פטרוזיליה, סלרי, כוסברה 4 שיני שום קצוצות בצל בינוני מלח ופלפל קורט הל טחון אופן ההכנה: טוחנים במטחנת בשר את כל המרכיבים, מתבלים מלח פלפל והל, יוצרים קציצות עגולות, מניחים במקרר (עוזר לחלבון להשתחרר ולאחד בין המרכיבים, עוזר לקציצה להיות יותר יציבה על