up למעלה

מתכוני בשר טחון

נזיד בקר ישראלי עם שעועית בנוסח פרס

נזיד בקר ישראלי עם שעועית בנוסח פרס

  המטבח הפרסי הוא אחד המרתקים שבמטבחי המזרח, אך בארץ הוא מוכר בעיקר ליוצאי פרס. מנה עשירה זו מגלה טפח מקסמו. מצרכים (4 מנות) 400 גרם בקר טרי רזה מהירך (כף, שייטל, ויסבראטן), טחון 100 גרם חומוס 100 גרם שעועית חומה 100 גרם שעועית לבנה קטנה שמן לטיגון 1 בצל גדול קצוץ דק 2 שיני
קרא עוד
קציצות בשר ישראלי ברוטב עגבניות

קציצות בשר ישראלי ברוטב עגבניות

מצרכים 600 גרם בשר טחון טרי (כתף, צוואר) 100 גרם סולת 2 ביצים 1 בצל קצוץ דק ½ כוס פטרוזיליה קצוצה מלח ופלפל שחור, טחון טרי 2 כפות שמן זית לרוטב: 2 בצלים קצוצים שמן זית לטיגון 2 שיני שום קצוצות 1 קופסת עגבניות חתוכות משומרות 1 כף אורגנו מיובש ½ כפית גרידת למון או
קרא עוד
גודל פונט