רצועות בשר בקר ישראלי מבושל בנוסח מקסיקני
מצרכים חומרים ל-50 מנות: 3 ק”ג רצועות פילה או סינטה בקר 3 ק”ג רצועות חזה עוף או ירך 600 גרם מרגרינה 20 בצלים, חתוכים לרצועות 20 פלפלים ירוקים, חתוכים לרצועות 20 פלפלים אדומים, חתוכים לרצועות 20 עגבניות קלופות, חתוכות לפלחים 3 ק”ג שעועית לבנה ברוטב עגבניות 2 כפות מלח רוטב טבסקו, לפי הטעם אופן הכנה