up למעלה

בשר על המחבת

פילה בקר במחבת

פילה בקר במחבת

אחד הנתחים האהובים על הישראלים הוא פילה בקר. הוא רך, אין בו שומן, והוא מתאים לכל אחד – ילדים ומבוגרים, אנשים שאוהבים את הבשר שלהם נימוח ונמס בפה. זה גם נתח שאפשר לעשות אותו במידות עשייה גבוהות יותר (וול דאן) והוא עדיין יהיה טעים מאוד, לעומת נתחים שעדיפה להם צורת הכנה עשויה פחות (כמו סינטה
קרא עוד
יאקיסובה – מוקפץ בסגנון יפני

יאקיסובה – מוקפץ בסגנון יפני

אנחנו מכינים מוקפץ בעיניים עצומות ועם יד אחת קשורה, וחייבים להודות: מכינים מהר, אוכלים מהר, יצא נחמד, תודה. אז בואו נטלטל קצת את המחבת בסגנון יפני: מיסו, מירין, ים ג’ינג’ר, ובמקום העוף? שייטל. יוצא אש     המצרכים (3 מנות): לרוטב: 2 כפות רוטב סויה כף ממרח מיסו 2 כפות חומץ אורז 2 כפות סוכר
קרא עוד
מיני סטייק שפיץ שייטל עם קולרבי צלוי וסלט

מיני סטייק שפיץ שייטל עם קולרבי צלוי וסלט

קונים שפיץ שייטל מבשר בקר ישראלי טרי, קולרבי, קצת עלים ודלעת – ומקבלים את אחד הנתחים הכי כיפיים ועסיסיים לצלייה מהירה עם תוספות מושלמות MAKO     המצרכים (4 מנות): 4 פרוסות שפיץ שייטל מבשר בקר ישראלי (במשקל 150 גרם כל אחת) 3 כפות שמן זית 1 כפית מלח 1 כפית פלפל שחור גרוס לקולרבי:
קרא עוד
הנתח שעושה את ההבדל: הסלט שהופך בתוך 10 דקות לארוחה שלמה

הנתח שעושה את ההבדל: הסלט שהופך בתוך 10 דקות לארוחה שלמה

ארוחה עם בשר ממש לא חייבת לקחת שעות. אם יש לכם 10 דקות, כל מה שאתם צריכים זה נתח שייטל מבשר בקר ישראלי וירקות טריים ואתם מסודרים   אחרי שהמליץ לנו על קדירת בשר בבירה עם עגבניות ושעועית, מציע הקצב עידן זהבי, על מנה קלילה ומרעננת יותר – סלט ירקות טריים עם הרבה עשבי תיבול ופרוסות
קרא עוד
חלונות סינטה ברוטב טופי של אחת ממסעדות הבשר הטובות בארץ

חלונות סינטה ברוטב טופי של אחת ממסעדות הבשר הטובות בארץ

ביקור אצל מתן אברהמס במסעדת הדסון מבהיר למה מדובר באחת ממסעדות הבשרים הטובות בארץ: הסוד הוא בחומרי הגלם המשובחים. ויש גם בונוס, מתכון לחלונות סינטה ברוטב טופי יפני
קרא עוד
שיפודי יקיטורי ברוטב טריאקי ביתי

שיפודי יקיטורי ברוטב טריאקי ביתי

אחת המנות הכי פופולריות בדוכני אוכל הרחוב של יפן מגיעה אליכם הביתה עם שיפודי בקר עסיסיים מנתח טרי וישראלי ורוטב טריאקי ביתי ומעולה
קרא עוד
שרינג – פיקנייה צלויה ברוטב תפוזים ואניס בליווי פרוסות תפוזים מקורמלות

שרינג – פיקנייה צלויה ברוטב תפוזים ואניס בליווי פרוסות תפוזים מקורמלות

ממה מורכב הביס המושלם? כנראה מכל מה שיש במתכון הזה: פיקנייה צלויה ברוטב תפוזים ואניס בליווי פרוסות תפוזים מקורמלות mako   רכיבים: 1 קילו נתח פיקנייה ראב של תבלינים המורכב מכף פלפל שחור גרוס, כף זרעי כוסברה גרוסים, 4 כפות עלי טימין , כף מלח גס, 4 כפות שמן זית, קליפת לימון מגוררת דק וכף
קרא עוד
מעורב בשר ישראלי

מעורב בשר ישראלי

מרגישים בשלים לקחת את המעורב הירושלמי הישן והטוב לרמה הבאה? ההצעה שלנו: מעורב שמכינים לא מעוף אלא מבקר ישראלי טרי וטוב, מתבלים בבהרט ומגישים על מצע מושלם של עגבניות צלויות וטחינה ביתית משובחת אודי ברקן | MAKO המצרכים (4 מנות): 200 גרם כבד עגל ישראלי טרי, פרוס וחתוך לקוביות של 1X1 200 גרם לב עגל ישראלי
קרא עוד
צ’ילי קון קרנה עם שעועית מש

צ’ילי קון קרנה עם שעועית מש

השף ניר צוק מכין את הגרסה שלו לתבשיל הצ’ילי קון קרנה המפורסם עם שעועית מש, שלא דורשת בישול ארוך והשרייה בתבשילים עם בשר טחון כמו הצ’ילי קון קרנה רצוי לבחור בנתחים כמו צוואר, שפונדרה או פלדה. מומלץ לשלב שני נתחים יחד על מנת להעשיר את טעמו של התבשיל. בגרסה הזו מכינים את התבשיל המפורסם דווקא
קרא עוד
מתכון לפונדו – שרינג ישראלי זה הכי הכי

מתכון לפונדו – שרינג ישראלי זה הכי הכי

כולם יודעים שהכי ישראלי זה לחלוק: אז קבלו מתכון לפונדו שרינג ישראלי שכיף לחלוק עם החבר׳ה. תייגו חברים שהייתם רוצים לחלוק איתם את המנה הזו Mako מצרכים: 1/2 קילו נתח כף לראב התבלינים: 2 כפות דבש 2 כפות חרדל 2 כפות רוטב סויה 1 כפית שום גבישי 1 כפית מלח 3 כפות שמן זית לממרחים:
קרא עוד
אנטריקוט מבקר ישראלי בנוסח פטריק קים (קוריאני)

אנטריקוט מבקר ישראלי בנוסח פטריק קים (קוריאני)

מיקי ניר שף מלון דן פנורמה חומרים: § 20 יח’ פרוסות אנטריקוט דקות חומרים למרינדה: § 1 פחית קולה § 3 תפוחי עץ גרנד מרוסקים § 1 שורש ג’ינג’ר (זנגוויל( קצוץ דק § 2 שיני שום כתוש § 1 כוס רוטב סויה § 1 כוס יין אדום § 1 כף סוכר, מלח/פלפל § 1 כפית
קרא עוד
אסקלופ מבשר ישראלי בנוסח וינאי (שניצל)

אסקלופ מבשר ישראלי בנוסח וינאי (שניצל)

מצרכים (4 מנות) 4 פרוסות עגל חלב (סינטה, כף או שייטל) בעובי 1 ס”מ (180 גרם) כל אחת 1 ביצה טרופה פירורי לחם לפי הצורך קמח לפי הצורך מלח שמן רגיל או שמן זית לטיגון אופן הכנה בעזרת סכין חדה יוצרים חתכים קטנים בשולי פרוסות הבשר כדי למנוע את סלסול הקצוות בעת הטיגון. משטחים מעט
קרא עוד
אסקלופ עגל מבקר ישראלי עם אווז מעושן

אסקלופ עגל מבקר ישראלי עם אווז מעושן

מצרכים (8 מנות) 8 פרוסות דקות של עגל (כף, שייטל או סינטה) במשקל 80 גרם כל אחת 1 שן שום כתושה מלח ופלפל שחור, טחון טרי 8 פרוסות דקות של חזה אווז מעושן 8 עלי מרווה שמן זית לטיגון 1/2 כוס יין לבן יבש אופן הכנה משטחים את פרוסות העגל בפטיש בשר עד שהן הופכות
קרא עוד
ביף סטרוגנוף מבשר בקר ישראלי

ביף סטרוגנוף מבשר בקר ישראלי

  שלמה רודד, בשרי יוז’י חומרים ל-5 סועדים: § 1 ק”ג פילה או שייטל חתוך לרצועות § 2 בצלים פרוסים לרצועות § 2 מגשי פטריות שמפיניון פרוסות § פלפל שחור/מלח § 1 מכל ריץ’ (שמנת צמחית( אופן ההכנה: מטגנים את הבצל עד להזהבה. מוסיפים את הפטריות למשך 2 דקות, ומניחים בצד. מקפיצים במחבת (שחוממה מראש)
קרא עוד
בקר בטיגון-ערבוב עם תרד וזנגוויל

בקר בטיגון-ערבוב עם תרד וזנגוויל

בקר בטיגון-ערבוב עם תרד וזנגוויל מצרכים (4 מנות) 500 גרם בשר (שייטל, כף, סינטה או פילה), פרוס לרצועות דקות 1 כף שמן בוטנים או תירס 500 גרם תרד 1 כף זנגוויל טרי קצוץ 1-2 שיני שום כתושותלמשרה: 1 כף זנגוויל טרי קצוץ דק מעט פלפלים חריפים יבשים כתושים 1/4 כוס יין לבן יבש 1 כף
קרא עוד
גודל פונט