up למעלה

רוסטביף ישראלי בקארי

שף מאיסטר רפי אהרונוביץ', "ידע הבשרים"

מצרכים

3 ק"ג נתח בשר טרי, רך ועסיסי שיעמוד בצלייה היבשה (לקחת בחשבון שהנתח מתכווץ ב-1/3 בצלייה. מנה תהיה בין 140 ל-200 ג' לאדם).
2 כפיות קארי גדושות
½ כוס שמן זית
7-8 שיני שום קצוץ
פלפל 3 צבעים
(לא צריך מלח- אם הבשר הוכשר).
אופן הכנה
מכניסים את הנתח לתנור בחום של 250 מעלות לכ- 60 דקות (20 דקות לק"ג).
בתאבון!

שווה לקרוא

צלי כתף טרי ביין, חרדל, שום ודבש מבשר ישראלי

צלי כתף טרי ביין, חרדל, שום ודבש מבשר ישראלי

מקור המתכון: אטליז "מרכז הבשר"…
קרא עוד
סנייה קצת אחרת, מבשר ישראלי

סנייה קצת אחרת, מבשר ישראלי

מצרכים חומרים ל – 50…
קרא עוד
שפונדרה (קשתית) בתנור מבשר ישראלי #2

שפונדרה (קשתית) בתנור מבשר ישראלי #2

המקור למתכון: צ.ד האחים סאסי…
קרא עוד
שרינג – פיקנייה צלויה ברוטב תפוזים ואניס בליווי פרוסות תפוזים מקורמלות

שרינג – פיקנייה צלויה ברוטב תפוזים ואניס בליווי פרוסות תפוזים מקורמלות

ממה מורכב הביס המושלם? כנראה…
קרא עוד