up למעלה

בשר בתנור

רוסטביף ישראלי שתמיד מצליח

רוסטביף ישראלי שתמיד מצליח

מצרכים (12 מנות) 2.5 ק”ג של נתח נקי מסחוס ושומן (סינטה, שייטל או כף. מומלץ לבקש מהקצב שיקשור את הנתח או יארוז בשרוול) 1 כף פלפל שחור גרוס מלח לפי הטעם 1/4 כוס שמן זית אופן הכנה מחממים תנור ל-240 מעלות במשך חצי שעה, כדי שכל חלל התנור יהיה חם באותה מידה. מתבלים את הבשר
קרא עוד
שפונדרה (קשתית) בתנור מבשר ישראלי

שפונדרה (קשתית) בתנור מבשר ישראלי

רכיבים: • נתח שפונדרה טרי  (קשתית) 3 ק”ג. • כף שמן קנולה • מלח גס • פלפל שחור גרוס • 2 כוסות של יין אדום יבש הכנה: יוצקים את השמן על הבשר ומתבלים עם המלח והפלפל. מכסים את התבנית ומכניסים ל-20 דקות לתנור שחומם מראש ל-250 מעלות. לאחר מכן, מנמיכים את החום ל-150 מעלות, מוסיפים את היין ואופים במשך כ-3.5
קרא עוד
נתח קצבים מבשר ישראלי על עגבניות שרופות

נתח קצבים מבשר ישראלי על עגבניות שרופות

מצרכים – קילו וחצי של נתח קצבים – 400 גר’ עגבניות תמר בשלות – בצל אחד. – פלפל חריף – צרור בצל ירוק – שמן זית – מלח ופלפל אופן ההכנה 1. צורבים את הירקות על גריל פחמים. 2. קוצצים גס בעזרת סכין. 3. בקערה מערבבים עם שמן זית, מלח ופלפל, יוצרים מעין סלט מתובל
קרא עוד
גודל פונט