up למעלה

משרה 1 לסטייקים מבשר ישראלי

מצרכים
(מתאים ל-2 ק”ג בשר)
3/4 כוס יין לבן יבש
1/4 כוס מיץ לימון טרי
1/4 כוס שמן
צרור כוסברה קצוצה
מלח ופלפל שחור, טחון טרי
אופן הכנה
מערבבים את כל המרכיבים או מרסקים במעבד מזון בהפעלות קצרות.
משרים את הבשר, מסננים ומייבשים לפני הצלייה. בעת הצלייה רצוי להרטיב מדי פעם את הבשר במשרה.
הערה: משך ההשריה של בקר לגריל נע משעה אחת לנתחים עדינים במרקם ובטעם כגון פילה או שייטל, ועד 48 שעות לנתחים גסים יותר כגון פלדה (כסליים) או אווזית. מטרתה של המשרה הוא לא רק לתת טעם וארומה אלא גם לרכך את הבשר.

תמונה מאתר pixabay.com

שווה לקרוא

גירסה צנועה של סטייק נוסח פלורנטינה מבשר ישראלי

גירסה צנועה של סטייק נוסח פלורנטינה מבשר ישראלי

מצרכים ל-4 קרניבורים 4 פרוסות…
קרא עוד
תערובת תבלינים לגריל ישראלי #1

תערובת תבלינים לגריל ישראלי #1

  מצרכים 500 גרם מלח…
קרא עוד
משרה לבקר ישראלי על האש

משרה לבקר ישראלי על האש

  מצרכים (מתאים ל-2 ק"ג…
קרא עוד
משרה 1 לשיפודים מבשר ישראלי

משרה 1 לשיפודים מבשר ישראלי

מצרכים (מתאים ל-2 ק"ג בשר)…
קרא עוד
גודל פונט