up למעלה

כליות עגל ישראלי ביין אדום

מצרכים
(4 מנות)
2 כליות עגל חצויות לרוחב, נקיות משומן (בקשו מהקצב)
2 כפות שמן
100 גרם פטריות שפימניון קטנות, פרוסות
2 בצלים חתוכים לשמיניות
2 שיני שום קצוצות
2 פלפלים אדומים חתוכים לרצועות
1 עגבנייה מגורענת וקצוצה
1/2 כוס יין אדום יבש
2 כפות יין מתוק
אופן הכנה
שוטפים היטב את הכליות ופורסים לפרוסות בעובי 1/2 ס”מ.
מחממים מעט שמן במחבת רחבה ומקפיצים את הפטריות במשך מספר דקות, עד שהן מזהיבות. שומרים בצד.
מנגבים את המחבת, מוסיפים עוד קצת שמן ומטגנים את הכליות תוך כדי ערבוב במשך 2-3 דקות, עד שהן משנות את צבען. מוסיפים את הירקות ומטגנים תוך כדי ערבוב עוד 2-3 דקות. מתבלים ומוסיפים את היין היבש. לאחר 3 דקות מוסיפים את היין המתוק. מתקנים את התיבול, מוסיפים את הפטריות ומגישים חם עם מחית תפוחי אדמה.

התמונה מאתר

שווה לקרוא

מעורב בשר ישראלי

מעורב בשר ישראלי

מרגישים בשלים לקחת את המעורב…
קרא עוד
שניצל בקר מבשר ישראלי #1

שניצל בקר מבשר ישראלי #1

מצרכים 6 יחידות שייטל טרי…
קרא עוד
סטייק מבקר ישראלי בריבת בצל ועגבניות

סטייק מבקר ישראלי בריבת בצל ועגבניות

את המתכון הבא פגשנו במסעדה…
קרא עוד
גלילות בקר וגזרים צבעוניים

גלילות בקר וגזרים צבעוניים

נתח האווזית פחות מוכר, אבל…
קרא עוד
גודל פונט