מתכון קציצות בסיסי מבשר ישראלי

מצרכים ל-4 מנות (16 קציצות)

600 גר' בשר בקר טחון

1 בצל גדול, מגורר גס

1 תפוח אדמה, קלוף ומגורר דק

1 ביצה

2 פרוסות לחם, שרויות במים וסחוטות: או 3-4 כפות פירורי לחם.

חצי חבילה עלי פטרוזיליה, קצוצים

1 כפית גדושה בהרט

מלח ופלפל שחור, טחון טרי

שמן לטיגון חצי-עמוק.

אופן הכנה
1. שמים בקערה את כל המרכיבים, ולשים היטב לקבלת תערובת אחידה. משהים שעה לספיגת הטעמים.
2. צרים מהתערובת 16 קציצות עגולות או מאורכות, ומטגנים בשמן חצי-עמוק עד להשחמה. הופכים, ומטגנים את הצד השני.

תמונה מאתר pixabay.com