גירסה צנועה של סטייק נוסח פלורנטינה מבשר ישראלי

מצרכים
ל-4 קרניבורים
4 פרוסות אנטריקוט טרי מיושן היטב עם העצם במשקל של 900 גר` כל אחד (לא לדאוג, יש לו גם עצם)

למשרה (מרינדה):

חצי כוס שמן זית משובח
כפית פלפל שחור
2 ענפי רוזמרין ללא הגבעול
2 ענפי טימין

לשלב ההגשה:

1 לימון טרי.

אופן הכנה
לערבב את חומרי המשרה, לעסות את הבשר באהבה, להניח במקרר ללילה, לצלות על גריל בסבלנות. כאשר מוכן – ליצוק עליו מיץ לימון טרי.

שווה לקרוא

מתוך "ספר הבשר" ,…

קרא עוד

בטוסקנה מגדלים פרות במיוחד…

קרא עוד

מצרכים (500 מ"ל רוטב) 2…

קרא עוד

נערכים למנגל המסורתי? כחלק מההיערכות,…

קרא עוד