למעלה
הבשר הישראלי
איך “מגדלים” סטייק טוב
גזע, אופי והתייחסות הם הנוסחה לבשר בקר טעים ונימוח בפה. על גידול בקר, על תהליכי היישון ועוד. עצות ממגדל שהוא גם קצב וגם מסעדן `סטייקים יכולים להיות טובים ורעים, אך כשמלווים את הבקר מרגע ההזרעה ועד הגשתו על צלחת – לומדים משהו על איכותו`, אומר רמי גינת, בעל `לימוזין` ברמת ישי – מגדל
