איך “מגדלים” סטייק טוב
גזע, אופי והתייחסות הם הנוסחה לבשר בקר טעים ונימוח בפה. על גידול בקר, על תהליכי היישון ועוד. עצות ממגדל שהוא גם קצב וגם מסעדן `סטייקים יכולים להיות טובים ורעים, אך כשמלווים את הבקר מרגע ההזרעה ועד הגשתו על צלחת – לומדים משהו על איכותו`, אומר רמי גינת, בעל `לימוזין` ברמת ישי – מגדל