חשוב לדעת

אנחנו חובבים רציניים של בשר, קשה לנו להתכחש לעובדה הזאת. אבל אם יש משהו שאנחנו אוהבים אפילו יותר זה לעבוד מעט ולקבל הרבה – בטח במטבח. אם גם אתם כמונו, אתם לא יכולים לפספס את 5 הנתחים הבאים     מנות עיקריות בשיטת שגר ושכח שתוכלו להכין בקלות לכל חג או שבת. חמישה שלבים למנה

האסדו, שהוא נתח מהקשתית, ייאפה הפעם אצלנו בבית בתנור כך שאפילו ליוצאי אמריקה הדרומית לא יישארו מילים. מצרכים מתכון ל-4: צלע מהקשתית עם העצם במשקל ½ 1 ק"ג , מסומנת במסור ב- 4 מקומות 3 כפות ריבת תפוזים ¼ כוס מים רותחים מעט שמן צ`ילי או משהו אחר חריף 3 כפות מרק אבקת בצל נייר

הכל אודות טלה   לקדרה מומלץ להשתמש באוסובוקו טלה , צוואר טלה וחזה טלה . לחמין מומלץ להשתמש בצוואר טלה חתוך לקוביות ובעצמות טלה. שמח בסיר מאת דפי יעקובס ודוד לגזיאל(אטליז לגזיאל ר"ג) האחים דוד לגזיאל , מאטליז לגזיאל ברמת גן , הם קצבים עם דיפלומה שאביהם הוריש להם את המקצוע . בפגישה עמם הסכים

  טלה חובק עולם   מאת מיקי ניר שף ראשי , מלון דן פנורמה תל-אביב   כבר במקרא מוזכר הכבש בהקשר של משה שהיה רועה צאן . כשחודש היישוב היהודי בארץ בעת החדשה חודשה גם מסורת גידול הצאן . עדר צאן היה במקווה ישראל כבר בסוף המאה ה-19 , אך רק 20 שנה אחר כך