up למעלה

שפונדרה (קשתית) בתנור מבשר ישראלי

רכיבים:
• נתח שפונדרה טרי  (קשתית) 3 ק”ג.
• כף שמן קנולה
• מלח גס
• פלפל שחור גרוס
• 2 כוסות של יין אדום יבש

הכנה:
יוצקים את השמן על הבשר ומתבלים עם המלח והפלפל. מכסים את התבנית ומכניסים ל-20 דקות לתנור שחומם מראש ל-250 מעלות. לאחר מכן, מנמיכים את החום ל-150 מעלות, מוסיפים את היין ואופים במשך כ-3.5 עד 4 שעות.

הערה: אם היין מתאדה במהלך הבישול ניתן להוסיף עוד מעט יין. זו לא חובה, כיוון שהשומן של הבשר ישאיר אותו עסיסי גם בתום הבישול.

שווה לקרוא

שרינג – פיקנייה צלויה ברוטב תפוזים ואניס בליווי פרוסות תפוזים מקורמלות

שרינג – פיקנייה צלויה ברוטב תפוזים ואניס בליווי פרוסות תפוזים מקורמלות

ממה מורכב הביס המושלם? כנראה…
קרא עוד
רוסטביף ישראלי שתמיד מצליח

רוסטביף ישראלי שתמיד מצליח

מצרכים (12 מנות) 2.5 ק"ג…
קרא עוד
ספר-ריבס / אסאדו מבשר ישראלי

ספר-ריבס / אסאדו מבשר ישראלי

  ראובן גיליס, עגלי רמת…
קרא עוד
אסדו – גרסה ביתית צנועה – רפי אהרונוביץ

אסדו – גרסה ביתית צנועה – רפי אהרונוביץ

מתכון טעים לחובבי בשר אמיתיים.…
קרא עוד
גודל פונט