up למעלה

שפונדרה (קשתית) בתנור מבשר ישראלי

רכיבים:
• נתח שפונדרה טרי  (קשתית) 3 ק”ג.
• כף שמן קנולה
• מלח גס
• פלפל שחור גרוס
• 2 כוסות של יין אדום יבש

הכנה:
יוצקים את השמן על הבשר ומתבלים עם המלח והפלפל. מכסים את התבנית ומכניסים ל-20 דקות לתנור שחומם מראש ל-250 מעלות. לאחר מכן, מנמיכים את החום ל-150 מעלות, מוסיפים את היין ואופים במשך כ-3.5 עד 4 שעות.

הערה: אם היין מתאדה במהלך הבישול ניתן להוסיף עוד מעט יין. זו לא חובה, כיוון שהשומן של הבשר ישאיר אותו עסיסי גם בתום הבישול.

שווה לקרוא

צלי בשר בקר ברוטב תפוזים מפולפל מבשר ישראלי

צלי בשר בקר ברוטב תפוזים מפולפל מבשר ישראלי

  מצרכים (6 מנות) 1.25…
קרא עוד
קדירת בשר – רפי אהרונוביץ

קדירת בשר – רפי אהרונוביץ

הקדרה, שגרסאות רבות לה, היא…
קרא עוד
צלי אסאדו בתנור

צלי אסאדו בתנור

אם קצב מבטיח לכם שעם…
קרא עוד
רוסטביף ישראלי שתמיד מצליח

רוסטביף ישראלי שתמיד מצליח

מצרכים (12 מנות) 2.5 ק"ג…
קרא עוד
גודל פונט