up למעלה

שיפודי בקר ישראלי

 

מצרכים
ל- 4 מנות
600 גרם פילה טרי או סרלוין בקר טרי, חתוך לקוביות בגודל 3×3
100 גרם משמשים מיובשים
4-3 בצלים חתוכים לרבעים

למשרה:

3 כפות שמן זית
1 בצל קצוץ דק
1 שן שום קצוצה
1 כפית זנגוויל טרי מגורר
2 כפות מיץ לימון
2 תרמילי הל שבורים
1 כף זרעי כוסברה שבורים
2 עלי דפנה
2-1 פלפלוני צ`ילי
1 מקל קינמון
מלח

אופן הכנה
1. מערבבים בקערה את כל חומרי המשרה.

2. מוסיפים את הבשר והמשמשים, מכסים ומשהים במקרר במשך 6- 12 שעות.

3. מחממים את הגריל בתנור או את גריל הפחמים. משפדים לסירוגין בשר, רבעי בצל ומשמשים.

4. מנערים את השיפוד על מנת להיפטר מהנוזלים.

5. צולים את השיפודים כ – 8 – 10 דקות עד לדרגת עשוי למחצה. מדי פעם מברישים במשרה.

6. מגישים עם פלחי לימון ואורז או קוסקוס.

שווה לקרוא

קבב ים תיכוני של ניר צוק

קבב ים תיכוני של ניר צוק

מצרכים: קילו בקר לטחינה -…
קרא עוד
משרה 1 לסטייקים מבשר ישראלי

משרה 1 לסטייקים מבשר ישראלי

מצרכים (מתאים ל-2 ק"ג בשר)…
קרא עוד
סטייק פלורנטיני עם בשר ישראלי

סטייק פלורנטיני עם בשר ישראלי

  בטוסקנה מגדלים פרות במיוחד…
קרא עוד
רוטב ברביקיו-אמריקני לבקר ישראלי

רוטב ברביקיו-אמריקני לבקר ישראלי

  מצרכים (500 מ"ל רוטב)…
קרא עוד
גודל פונט