רטבים שונים לבשר ישראלי על האש

מזהיבים את הבצל בשמן, מוסיפים את שאר החומרים ומבשלים על להבה נמוכה במשך שעה, בוחשים מדי פעם.

אפשר להכין מספר שעות מראש.

מניחים את כל המרכיבים בסיר קטן ועבה ומבשלים על להבה נמוכה כשעה, בוחשים מידי פעם ומוסיפים כף מים כשצריך.

הערה: אפשר להחליף את המנגו בפירות בוסר כגון משמש או פפאיה, אפשר להכין מספר שעות מראש

מערבבים את כל החומרים ומשהים במשך 15 דקות לפחות. רצוי להכין ½ – 1 שעה לפני ההגשה