up למעלה

ראגו עגל מבקר ישראלי

מצרכים
ל- 10 סועדים:
2 ק”ג צוואר או חזה עגל חתוך לקוביות
50 גרם שמן
1 זר תבלים
1 שן שום
מלח ופלפל לבן
200 סמ”ק יין לבן
30 סמ”ק רסק עגבניות
1 ליטר ציר בקר
50 סמ”ק יין אדום
אופן הכנה
1. משחימים את קוביות הבשר בכמויות קטנות בכל פעם. 2. מוסיפים את זר התבלינים והשום. מסירים שומן. 3. מעבירים את הבשר לתבנית מתאימה ומנקזים את המחבת ביין לבן. 4. מצמצמים לכדי סירופ ומוסיפים את רסק העגבניות וציר הבקר. 5. מעבירים לתבנית הבשר. 6. מכסים וצולים במשך שעה עד שהבשר יתרכך. 7. מוציאים את ציר הבקר ומסננים את הרוטב. 8. מוסיפים יין אדום. ניתן להסמיך עם קורנפלור.

שווה לקרוא

ראש השנה בטעם ישראלי: נתח בשר חגיגי ברכז רימונים

ראש השנה בטעם ישראלי: נתח בשר חגיגי ברכז רימונים

נתח בשר חגיגי ברכז רימונים…
קרא עוד
הצלי שלי ואני

הצלי שלי ואני

 הצלי שלי ואני המדריך לצלי…
קרא עוד
איך מכינים קדירת בקר מעולה בלי מתכון?

איך מכינים קדירת בקר מעולה בלי מתכון?

בשביל להכין תבשיל קדירה בשרי…
קרא עוד
אוסובוקו לארוחת חג

אוסובוקו לארוחת חג

אנחנו מבינים שיש לכם צלי…
קרא עוד
גודל פונט