up למעלה

קישואים ממולאים מחאלב עם בשר ישראלי

מצרכים
(4 מנות עיקריות או 8 מנות ראשונות)
250 גרם בשר טחון (צוואר או כתף)
8 קישואים קטנים ושמנמנים
1 כוס אורז ארוך
1/2 כפית פלפל אנגלי טחון
1/2 כפית קינמון
מלח ופלפל שחור, טחון טרי
שמן
1 בצל גדול פרוס דק
1/2 ק”ג משמשים טריים מגולענים
אופן הכנה
בעזרת קישואן מרוקנים את הקישואים.
מערבבים את הבשר, האורז והתבלינים.
מחממים את השמן במחבת ומזהיבים מעט את הקישואים.
מוציאים את הקישואים וממלאים בתערובת, בלי להדק.
בסיר רחב מזהיבים את הבצל עם מעט שמן. מסירים מהאש ומפזרים על הבצל מחצית מהמשמשים. מסדרים מעל ובצפיפות את הקישואים הממולאים ומכסים ביתרת המשמשים.
מתחילים בבישול על אש נמוכה מאוד כדי שהמשמשים יפרישו נוזלים ולא ישרפו (כ-10 דקות). מכסים את הסיר ומבשלים כשעה. מוסיפים מעט מים, רק אם צריך. מגישים חם עם אורז לבן.
הערה: לא בעונה אפשר להשתמש במשמשים מיובשים שהושרו במים. במקרה כזה יש להוסיף כ-1/2 כוס מים בעת הבישול.

שווה לקרוא

תבשיל קציצות מבשר ישראלי בבהרת

תבשיל קציצות מבשר ישראלי בבהרת

  תבשיל צפון אפריקני שהוא…
קרא עוד
סינייה מנגולד ורימון מבשר ישראלי

סינייה מנגולד ורימון מבשר ישראלי

נתח בקר טרי מומלץ: כתף…
קרא עוד
כדורי בשר ישראלי באננס וצי`לי ל-6 סועדים

כדורי בשר ישראלי באננס וצי`לי ל-6 סועדים

מצרכים 600 גרם בשר בקר…
קרא עוד
עראייס בדיוק כמו שעראייס צריך להיות

עראייס בדיוק כמו שעראייס צריך להיות

קבלו אותו: מתכון לעראייס הכי…
קרא עוד
גודל פונט