קבב ישראלי בטעם של פעם

מצרכים
ל-18 קבאבים רציניים
600 גר` שפונדרה (קשתית) ו-600 גר` צוואר טרי, טחונים ומעורבבים
1 כפית פלפל שחור גרוס
1 בצל בינוני קצוץ דק, מטוגן במעט שמן, לקרר ולשמור גם את השמן
1 כפית שטוחה מלח
1 כפית סודה לשתייה מומסת בשליש כוס מים פושרים

אופן הכנה
לערבב היטב את כל המצרכים, ליצור קציצות להניח ללילה במקרר ואחר כך להשתמש או להקפיא.

תמונה מאתר pixabay.com