up למעלה

קבב גרגנטוא מבשר ישראלי

מצרכים
(8 מנות)
600 גרם בשר רזה טחון (פילה או סירלוין)
8 דבלים (תאנים מיובשות)
1/2 כוס יין אדום יבש
1/4 כפית הל טחון
1/4 כפית קינמון
מלח ופלפל שחור, טחון טרי
12 פרוסות חזה אווז מעושן (פרוסות אורך)
אופן הכנה
חוצים את הדבלים ומשרים אותן חצי שעה ביין. מסננים.
מערבבים את הבשר עם התבלינים ויוצרים 12 קבבים קטנים.
פותחים מעט את הדבלה החצויה ו”מלבישים” על הקבב. עוטפים בפרוסת אווז. אם הפרוסות מעט עבות, כדאי להדק עם קיסם.
צולים בגריל פחמים או מטגנים במחבת כ-3-4 דקות לדרגת עשוי למחצה. בעת הטיגון מגלגלים את הקבבים בעדינות בתוך המחבת. נזהרים שמעטפת האווז לא תיפתח.

שווה לקרוא

כדורי בשר ישראלי באננס וצי`לי ל-6 סועדים

כדורי בשר ישראלי באננס וצי`לי ל-6 סועדים

מצרכים 600 גרם בשר בקר…
קרא עוד
קציצות בשר ישראלי ברוטב עגבניות

קציצות בשר ישראלי ברוטב עגבניות

מצרכים 600 גרם בשר טחון…
קרא עוד
קציצות בשר ישראלי במתכון ממקדוניה

קציצות בשר ישראלי במתכון ממקדוניה

מצרכים (6 מנות) 1 ק"ג…
קרא עוד
קציצות בשר ישראלי עם פיסטוק חלבי

קציצות בשר ישראלי עם פיסטוק חלבי

בשר טחון ואגוזים הם שילוב…
קרא עוד
גודל פונט