פרוסות שפיץ צ'אך מבשר ישראלי צרובות עם בצלים מוחמצים

מצרכים:

עבור 2-3 סועדים

350 גרם שפיץ צ'אך
מלח ופלפל
מעט שמן

לבצלים מוחמצים:
4 בצלים קטנים, פרוסים לפרוסות בעובי 0.5 ס"מ
1 סלק, קלוף וחתוך גס
1 כוס חומץ טבעי
3 כפות סוכר
1 כף מלח
1/2 1 כוסות מים

הוראות הכנה:

1. בסיר בינוני מביאים לרתיחה את החומץ, המלח, הסוכר והמים.

2. מוסיפים לסיר את הבצל הפרוס והסלק, מבשלים 5 דקות, מקררים ומסננים.

3. פורסים את נתח הצ'אך לפרוסות דקות, מתבלים במלח ופלפל וצורבים עם מעט שמן על הפלאנצ'ה או במחבת כדקה מכל צד.

4. הגשה: מסדרים את נתחי הצ'אך על צלחת לצד מיקס עלים עם הבצלים המוחמצים. מטפטפים מעט שמן זית ואוכלים מיד.

קרדיט:

וואלה! אוכל

צילום: אפיק גבאי