up למעלה

סנייה קצת אחרת, מבשר ישראלי

מצרכים
חומרים ל – 50 מנות:
½ כוס שמן זית
1 ק”ג בצל קצוץ
2 ק”ג מיכסה ורד הצלע, טחון גס
½ ק”ג שומן כבש, טחון גס
20 שיני שום קצוצות
12 תפוחי אדמה, פרוסים לפרוסות בעובי ½ ס”מ
שמן לטיגון עמוק
6 עגבניות פרוסות דק
עלי נענע
פטרוזליה
1 ליטר טחינה (מוכנה לאכילה)
מלח, פלפל שחור, כמון
אופן הכנה
1. מטגנים את הבצל בשמן זית עד השחמה.

2. במחבת אחרת מטגנים את שומן הכבש, ובו מטגנים את הבשר הטחון עם תבלינים, עד להשחמה.

3. את פרוסות תפוחי האדמה מטגנים בשמן עמוק, עד השחמה, מוציאים ומספיגים את עודפי השומן.

4. בקדירה או מגש אפייה עמוק מסדרים שכבות של תפוחי אדמה, פרוסות דקות של עגבניה, בשר טחון, עלי נענע, פטרוזיליה וטחינה מלמעלה.

5. אופים בתנור בחום בינוני- גבוה כ- 10 דקות, עד שהטחינה משחימה.

6. הצעת הגשה: מעטרים בפטרוזיליה קצוצה וצנובר קלוי. כמות: 120 גרם למנה

שווה לקרוא

יותר זול, יותר משתלם: רוסטביף מנתח שייטל

יותר זול, יותר משתלם: רוסטביף מנתח שייטל

בתקופה לחוצה כמו חגי תשרי…
קרא עוד
שפונדרה (קשתית) בתנור מבשר ישראלי

שפונדרה (קשתית) בתנור מבשר ישראלי

רכיבים: • נתח שפונדרה טרי  (קשתית)…
קרא עוד
רוסטביף מנתח פיקניה

רוסטביף מנתח פיקניה

תכירו את הפיקניה, נתח מעולה…
קרא עוד
שישליק נתח קצבים במרינדה ים תיכונית

שישליק נתח קצבים במרינדה ים תיכונית

ניר עופר ממעדניית דלישס עם…
קרא עוד
גודל פונט