up למעלה

סינייה מנגולד ורימון מבשר ישראלי

נתח בקר טרי מומלץ: כתף
רכיבים (ל 6 מנות):
– 500 גר’ בשר בקר טרי טחון משובח מנתח כתף
– 1 כף שמן זית
– 1 בצל קצוץ
– 1 שן שום
– זר עלי מנגולד קצוצים
– 2 כפות טחינה גולמית
– 2 כפות רכז רימון
– 1 לימון סחוט
– חצי כוס פטרוזיליה וכוסברה קצוצות
– מעט מלח ופלפל
– חופן גרגרי רימוןאופן ההכנה:
– מחממים תנור ל-180 מעלות
– מברישים תבנית בשמן הזית, מניחים עליה את הבשר ואופים כחצי שעה
– בינתיים, מחממים במחבת את שמן הזית ומטגנים את הבצל והשום עד לשקיפות
– מוסיפים למחבת את עלי המנגולד הקצוצים ומאדים
– מתבלים
– מערבבים את הטחינה, רכז הרימון והלימון עם כוס מים ועם עשבי התיבול ומתבלים
– מסדרים את עלי המנגולד המאודים על הבשר, יוצקים עליהם את נוזל הטחינה ואופים בתנור ב-180 מעלות כ-10 דקות
– מוציאים מהתנור, מקשטים בגרגרי הרימון ומגישים

דבר הדיאטנית:
מנה מצוינת טעימה מאוד ועם ערכים תזונתיים רבים מהבשר שמקבלים חיזוק על ידי תוספת הירקות העליים הירוקים. מנה זו מספקת כמויות גדולות מההמלצה היומית לחלבון, ברזל ואבץ.

ערכים תזונתיים למנה:
כל מנה מכילה 240 קלוריות
9 גרם שומן
20 מ”ג ברזל
30 מ”ג אבץ

שווה לקרוא

ספגטי בולונז מבשר ישראלי

ספגטי בולונז מבשר ישראלי

רכיבים (ל- 10 מנות): - …
קרא עוד
קוגלהוף בשר ישראלי ים תיכוני/ השף אבי שטייניץ

קוגלהוף בשר ישראלי ים תיכוני/ השף אבי שטייניץ

חומרים ל-8 מנות לתערובת הבשר:…
קרא עוד
סניה בנוסח יהודי סוריה מבשר ישראלי

סניה בנוסח יהודי סוריה מבשר ישראלי

מצרכים (8-10 מנות) 1 ק"ג…
קרא עוד
קציצות בשר ישראלי במתכון ממקדוניה

קציצות בשר ישראלי במתכון ממקדוניה

מצרכים (6 מנות) 1 ק"ג…
קרא עוד
גודל פונט