up למעלה

סינייה מנגולד ורימון מבשר ישראלי

נתח בקר טרי מומלץ: כתף
רכיבים (ל 6 מנות):
– 500 גר’ בשר בקר טרי טחון משובח מנתח כתף
– 1 כף שמן זית
– 1 בצל קצוץ
– 1 שן שום
– זר עלי מנגולד קצוצים
– 2 כפות טחינה גולמית
– 2 כפות רכז רימון
– 1 לימון סחוט
– חצי כוס פטרוזיליה וכוסברה קצוצות
– מעט מלח ופלפל
– חופן גרגרי רימוןאופן ההכנה:
– מחממים תנור ל-180 מעלות
– מברישים תבנית בשמן הזית, מניחים עליה את הבשר ואופים כחצי שעה
– בינתיים, מחממים במחבת את שמן הזית ומטגנים את הבצל והשום עד לשקיפות
– מוסיפים למחבת את עלי המנגולד הקצוצים ומאדים
– מתבלים
– מערבבים את הטחינה, רכז הרימון והלימון עם כוס מים ועם עשבי התיבול ומתבלים
– מסדרים את עלי המנגולד המאודים על הבשר, יוצקים עליהם את נוזל הטחינה ואופים בתנור ב-180 מעלות כ-10 דקות
– מוציאים מהתנור, מקשטים בגרגרי הרימון ומגישים

דבר הדיאטנית:
מנה מצוינת טעימה מאוד ועם ערכים תזונתיים רבים מהבשר שמקבלים חיזוק על ידי תוספת הירקות העליים הירוקים. מנה זו מספקת כמויות גדולות מההמלצה היומית לחלבון, ברזל ואבץ.

ערכים תזונתיים למנה:
כל מנה מכילה 240 קלוריות
9 גרם שומן
20 מ”ג ברזל
30 מ”ג אבץ

שווה לקרוא

תבשיל קציצות מבשר ישראלי בבהרת

תבשיל קציצות מבשר ישראלי בבהרת

  תבשיל צפון אפריקני שהוא…
קרא עוד
סמוסה מבשר ישראלי

סמוסה מבשר ישראלי

מצרכים (20 יחידות) לבצק: 2.25…
קרא עוד
המבורגר פשוט מושלם מבשר ישראלי

המבורגר פשוט מושלם מבשר ישראלי

מצרכים (4 מנות) 800 גרם…
קרא עוד
צ’ילי קון קרנה עם שעועית מש

צ’ילי קון קרנה עם שעועית מש

השף ניר צוק מכין את…
קרא עוד
גודל פונט