האם יש הבדל בין סכין פירוק לסכין חיתוך?
`לשני הסכינים צורה דומה, ההבדל הוא באורך`, מוסיף כצל`ה. `אורכה של סכין פירוק 15-16 ס`מ, ואילו אורכה של סכין חיתוך 18-22 ס`מ. הסכינים הטובות בעולם הן אלה המיובאות מגרמניה או משוויץ. אגב, בהוראת משרד הבריאות הישראלי חל איסור להשתמש בסכינים עם ידית עץ`.
באירופה מחויבים הקצבים, על פי חוק, להגן על גופם ועל ידיהם בזמן הפירוק והחיתוך, לשם כך הם עוטים כפפות ואפוד העשויים רשת מתכת. בארץ לא משתמשים עדיין באפודי הרשת, אך נראה שההבנה והמודעות יקדמו את נושא הבטיחות בענף וגם את המוצר הזה. |
למעלה
