up למעלה

בקר בטיגון-ערבוב עם תרד וזנגוויל

בקר בטיגון-ערבוב עם תרד וזנגוויל

מצרכים
(4 מנות)
500 גרם בשר (שייטל, כף, סינטה או פילה), פרוס לרצועות דקות
1 כף שמן בוטנים או תירס
500 גרם תרד
1 כף זנגוויל טרי קצוץ
1-2 שיני שום כתושותלמשרה:
1 כף זנגוויל טרי קצוץ דק
מעט פלפלים חריפים יבשים כתושים
1/4 כוס יין לבן יבש
1 כף רוטב סויה
1/4 כוס מרק עוף צח
1 כפית עמילן תירס (קורנפלור)
1 כפית סוכר
אופן הכנה
מערבבים את כל חומרי המשרה בקערה, מוסיפים את רצועות הבשר ומשרים שעה בטמפרטורת החדר.
שוטפים ומייבשים את התרד. קוטמים את הגבעולים הגסים.
מסננים את הבשר ושומרים את נוזל המשרה.
במחבת גדולה או בווק מחממים את השמן, מוסיפים את הזנגוויל והשום, מטגנים-מערבבים כ-2 דקות. מוסיפים את הבשר ומטגנים-מערבבים במשך 2 דקות. מוסיפים את התרד, מטגנים עוד דקה, מוסיפים את המשרה ומטגנים-מערבבים עד שהרוטב מסמיך. מגישים מיד.

תמונה מאתר pixabay.com

שווה לקרוא

כליות עגל ישראלי ביין אדום

כליות עגל ישראלי ביין אדום

מצרכים (4 מנות) 2 כליות…
קרא עוד
סטייק מבקר ישראלי בריבת בצל ועגבניות

סטייק מבקר ישראלי בריבת בצל ועגבניות

את המתכון הבא פגשנו במסעדה…
קרא עוד
טנזייה עם בשר בקר ישראלי

טנזייה עם בשר בקר ישראלי

מיקי ניר שף מלון דן…
קרא עוד
כבד עגל ישראלי בלימון

כבד עגל ישראלי בלימון

מצרכים ל- 4 סועדים 600…
קרא עוד
גודל פונט