up למעלה

בקר בטיגון-ערבוב עם תרד וזנגוויל

בקר בטיגון-ערבוב עם תרד וזנגוויל

מצרכים
(4 מנות)
500 גרם בשר (שייטל, כף, סינטה או פילה), פרוס לרצועות דקות
1 כף שמן בוטנים או תירס
500 גרם תרד
1 כף זנגוויל טרי קצוץ
1-2 שיני שום כתושותלמשרה:
1 כף זנגוויל טרי קצוץ דק
מעט פלפלים חריפים יבשים כתושים
1/4 כוס יין לבן יבש
1 כף רוטב סויה
1/4 כוס מרק עוף צח
1 כפית עמילן תירס (קורנפלור)
1 כפית סוכר
אופן הכנה
מערבבים את כל חומרי המשרה בקערה, מוסיפים את רצועות הבשר ומשרים שעה בטמפרטורת החדר.
שוטפים ומייבשים את התרד. קוטמים את הגבעולים הגסים.
מסננים את הבשר ושומרים את נוזל המשרה.
במחבת גדולה או בווק מחממים את השמן, מוסיפים את הזנגוויל והשום, מטגנים-מערבבים כ-2 דקות. מוסיפים את הבשר ומטגנים-מערבבים במשך 2 דקות. מוסיפים את התרד, מטגנים עוד דקה, מוסיפים את המשרה ומטגנים-מערבבים עד שהרוטב מסמיך. מגישים מיד.

תמונה מאתר pixabay.com

שווה לקרוא

בשר בקר ישראלי בפלפלים

בשר בקר ישראלי בפלפלים

מנה סינית קלאסית. בדרך כלל…
קרא עוד
כליות עגל ישראלי ביין אדום

כליות עגל ישראלי ביין אדום

מצרכים (4 מנות) 2 כליות…
קרא עוד
צלי עגל ישראלי במילוי ערמונים

צלי עגל ישראלי במילוי ערמונים

שלמה רודד, רשת "יוז'י". החומרים…
קרא עוד
שניצל עגל מבשר ישראלי

שניצל עגל מבשר ישראלי

מצרכים 600 גרם שייטל בקר…
קרא עוד
גודל פונט