בשר בתנור

שרינג איז קרינג, מה שנכון נכון. אין כמו לארח משפחה או חברים עם המתכון המנצח הזה, אתם עוד תודו לנו. תיהנו     מצרכים: 1.5 קילו חזה בקר 1/4 כוס דבש 2 כפות צ'ילי גרוס יבש 1 כף כמון 1 כף שום גבישי 1 כף מלח גס 2 כפות עלי אורגנו יבש 5 בצלים חצויים

בסוף הצלייה מתקבל נתח עסיסי ונימוח מאוד שממש מתפרק מהעצם. הקפידו לבקש מהקצב שדרה של שפונדרה עם העצמות נתח השפונדרה השמן מבושל בנוזל ואז נצלה ברוטב ברביקיו, ממש כמו ספייריבס רק בגרסה כשרה. החומרים נתח שפונדרה שלם עם העצמות במשקל כ-2 ק”ג 3 כפות שמן מלח ים אטלנטי פלפל שחור טחון 4 גזרים חתוכים גס

אין לנו מושג אילו תכנונים יש לכם לחג הקרב ובא, אבל אם אתם עדיין מתלבטים לגבי המנה העיקרית – כנראה שהגענו בדיוק בזמן. אם לא הכרתם אותו עד עכשיו, זה הזמן להכיר את הבריסקט – אחד הנתחים הכי זולים ומשתלמים שיש, שבעזרת בישול ארוך ומוקפד יעניק לכם חגיגת טעמים בצלחת אודי ברקן | mako  

אין כמו למצוא נתח בשר ישראלי, טרי, זול ומשתלם, שיכול להפוך תוך זמן קצר לרוסטביף נהדר ומנצח. שייטל? איך לא חשבנו על זה קודם עז תלם | אודי ברקן | mako יש משפט מפורסם שאומר "אין שמחה אלא בבשר וביין" – כך שמיותר לציין שמנה עיקרית חגיגית של בשר בקר ישראלי טרי תעשה לכם ולאורחים שלכם חג

תכירו את הפיקניה, נתח מעולה של בשר בקר ישראלי שיפתיע אתכם מחיר וידהים אתכם בטעם. צלייה בתנור תעשה פה את העבודה בשבילכם ותשיג לכם רוסטביף ישראלי מהמם, משויש וחגיגי שתתענגו על כל פרוסה ממנו המצרכים : 1 נתח פיקניה של בשר בקר ישראלי טרי במשקל של בין 1.3-1.6 ק"ג 5 כפות שמן זית מלח אטלנטי

ניר עופר ממעדניית דלישס עם מתכון נהדר לשישליק נתח קצבים ששוחה במרינדה ים תיכונית, נצלה אצלכם בתנור ומעניק לכם לרגע הרגשה שיולי בחוץ צילום: דרור עינב, אוכל טוב המצרכים (4 מנות): למרינדה: כוס שמן זית מיץ מרבע לימון 6 שיני שום, כתושות חצי כוס עשבי תיבול, קצוצים וטריים (אורגנו, נענע, כוסברה, תימין, מרווה ורוזמרין) לשישליק: 1 ק"ג נתח קצבים

אין כמו ארוחות משותפות עם בשר איכותי. פינקנו אתכם במתכון מושלם לאסאדו לאירוח מושלם של החבר'ה, שאחרי זה לא יפסיקו לדבר על זה     מצרכים: 1.5 קילו אסאדו 4 כוסות יין אדום 4 בצלים חצויים לרבעים 4 כפות שמן זית 2 ראשי שום חצויים 1 כפית פלפל שחור גרוס 1 כפית מלח גס 6

כן כן, זו לא טעות, מדובר בבישול ארוך ללא נוזלים בכלל – למעט כמות נדיבה של שמן זית. הצטיידו בנתח פולי (שריר אחורי) ישראלי טרי, עקבו אחרי ההוראות ומובטחת לכם תוצאה יוצאת דופן   צילום: אמיר מנחם שריר אחורי הוא נתח שדורש בישול של שלוש שעות ומעלה. הנתח ממוקם בחלק התחתון של הרבע האחורי בפרה,

באטליז פרה אדומה יודעים היטב, שבבשר ישראלי טרי טמון כל הטעם, ולכן חוץ מתיבול עדין של מלח ופלפל הם רק משרים את נתח הוואסיו ללילה בשמן זית, כך שהוא יוצא רך ומענג במיוחד

כשקצב שנמצא בעסק כמעט 20 שנים ממליץ לנו על נתח מבקר ישראלי טרי לצלי, אנחנו מה זה הולכים על זה. והנתח הזה כל כך עסיסי שבקושי צריך להוסיף לו משהו ציון צפר, אטליז בשר 2000 | Mako   הקצב ציון צפר נמצא כבר 19 שנים בעסק. "אני אוהב מאוד בשר, ויותר מזה, יודע להעריך איכות", הוא

אם קצב מבטיח לכם שעם הנתח הזה אי אפשר להיכשל – אנחנו לא מבינים מה אתם עדיין עושים פה. צלי של אסאדו מבקר ישראלי שמבלה 3 שעות בתנור עם בירה ודבש, ואחר כך מחזיר אהבה בטונות אילן פריג, אטליז נתח בשר | Mako אילן פריג, 49, מספר שהמשיכה שלו לעסקי הבשר התחילה כבר בגיל 9, למורת רוחה

ממה מורכב הביס המושלם? כנראה מכל מה שיש במתכון הזה: פיקנייה צלויה ברוטב תפוזים ואניס בליווי פרוסות תפוזים מקורמלות mako   רכיבים: 1 קילו נתח פיקנייה ראב של תבלינים המורכב מכף פלפל שחור גרוס, כף זרעי כוסברה גרוסים, 4 כפות עלי טימין , כף מלח גס, 4 כפות שמן זית, קליפת לימון מגוררת דק וכף

מתכון טעים לחובבי בשר אמיתיים. האסדו, שהוא נתח מהקשתית, ייאפה הפעם אצלנו בבית בתנור כך שאפילו ליוצאי אמריקה הדרומית לא יישארו מילים. מתכון ל-4: חומרים: צלע מהקשתית עם העצם במשקל ½ 1 ק"ג , מסומנת במשור ב- 4 מקומות 3 כפות ריבת תפוזים ¼ כוס מים רותחים מעט שמן צ`ילי או משהו אחר חריף 3

הקדרה, שגרסאות רבות לה, היא אחד התבשילים האופייניים לחורף, ולהוציא חמין – הקדרה היהודית המסורתית – שמוגשת אצלנו בכמה מסעדות פועלים ואוכל ביתי, קשה למצוא אותה. באירופה למשל, אין כמעט מסעדה שלא מגישה בחורף קדרה ראויה לשמה עם שוקרוט (בשר, מעושנים, כרוב כבוש, יין או בירה) וקסולה (שעועית, בשר אווז ומעושנים) וכמובן – יין טוב.

המקור למתכון: צ.ד האחים סאסי –  רחוב שוהם 24 (השוק הישן),  נתניה רכיבים: • נתח שפונדרה טרי  (קשתית) 3 ק"ג. • כף שמן קנולה • מלח גס • פלפל שחור גרוס • 2 כוסות של יין אדום יבש הכנה: יוצקים את השמן על הבשר ומתבלים עם המלח והפלפל. מכסים את התבנית ומכניסים ל-20 דקות לתנור שחומם מראש ל-250 מעלות. לאחר